KOTLETY Z JAJ

Wykonanie

8 JAJ
1 BUŁKA CZERSTWA
0,5 SZKL MLEKA
1 ŁYŻKA MASŁA ROŚLINNEGO
1 CEBULA
O,5 ŁYZKI MAKI ZIEMNIACZANEJ
2 ŁYZKI BULKI TARTEJ
2 ŁYZKI SMALCU LUB OLEJU
SÓL
PIEPRZ
1-2 ŁYZKI UMYTEJ I POSIEKANEJ ZIELONEJ PIETRUSZKI
WYKONANIE
Jaja umyć, 6 jaj ugotować na twardo, zalać zimna wodą, wyjąć i obrać. Bułkę namoczyć w mleku. Cebulę obrać opłukać, pokrajać w plastry i lekko
podsmażyć na części tłuszczu. Jaja ugotowane zemleć w maszynce razem z bułką
odsączoną z mleka oraz z cebulą. Do masy dodać surowe jaja, mąkę ziemniaczaną,
sól pieprz i zieloną pietruszkę, wymieszać Z masy jajecznej formować kotlety,
obtaczać w bułce tartej i smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu. Podawać z
ziemniakami i surówką.