Lody chałwowe z sezamkami i czekoladą

Wykonanie

Dawno lodów nie było na blogu :) Chyba mi cukier ostatnio spadł bo musiałam.... dosłownie musiałam szybko go sobie podnieść do odpowiedniego poziomu :) Chałwa była, sezamki i chęci też...Pokombinowałam z tego co było i powiem Wam, że wyszły obłędnie kremowe, pysznie słodkie lody z dodatkiem chrupiących sezamków. Polecam Wam baaaardzo :)
Składniki:
5 żółtek
1 łyżka cukru
300g chałwy sezamowej waniliowej
250g serka mascarpone
75 ml śmietany kremówki 36%
30g sezamków w czekoladzie
Jajka dobrze umyć i sparzyć wrzątkiem. Żółtka utrzeć z cukrem na puszysta masę. Chałwę zmiksować np przy pomocy malaksera do konsystencji masy. Kremówkę ubić na sztywno. Serek mascarpone zmiksować.
Do ubitych żółtek dodać chałwę i kremówkę i wymieszać. Następnie dodać serek mascarpone i zmiksować na gładki krem.
Następnie masę przełożyć do maszyny do lodów i dalej postępować wg instrukcji. Pod koniec mieszania dodać pokrojone w średniej wielkości kawałki sezamki. Lody przelać do pojemnika i wstawić do zamrażalki na noc.
Smacznego :)
źródło: przepis własny