Brownie z wiśniami i orzechami laskowymi

Wykonanie

Składniki
200 g masła
100 g gorzkiej czekolady 70%
100 g czekolady mlecznej
4 jajka
230 g drobnego cukru
130 g mąki pszennej
1/4 łyżeczki soli
40 g podprażonych i obranych orzechów laskowych
100 g wiśni wydrylowanych (mogą być mrożone)
Wykonanie
składniki dobrze by były w temperaturze pokojowej – szczególnie jajka w garnuszku, na małym ogniu rozpuścić masło. Zdjąć z ognia i dorzucić połamaną na małe kawałki lub posiekaną czekoladę. Zostawić do całkowitego rozpuszczenia. Od czasu do czasu zamieszać i zostawić do przestudzenia w misce umieścić jajka wraz z cukrem i cukrem waniliowym i roztrzepać lekko rózgą
do jajek wlać przestudzone masło z czekoladą i z grubsza wymieszać. następnie dodać przesianą mąkę oraz sól i znów z grubsza wymieszać
Jeśli nie mamy orzechów laskowych obranych i prażonych to najpierw to zrobić – tutaj instrukcja . Grubo posiekać orzechy (ja kroiłam tylko na pół), dorzucić do ciasta i wmieszać. Dorzucić też połowę wiśni i delikatnie wmieszać
ciasto wlać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu rozrzucić równomiernie drugą połowę wiśni i lekko zagłębić
piec w 170°C przez ok. 30 minut – aż brownie urośnie. Po wyjęciu z piekarnika opadnie, ale tak ma być
całkowicie wystudzić
brownie można dodatkowo posypać gorzkim kakao lub polać roztopioną czekoladą