TOSTY Z OMLETEM I BOCZKIEM

Wykonanie

SKŁADNIKI / 1 tost
brioszka lub inne pieczywo, 2 kromki
boczek, około 20 g
pomidor, 2 plastry
sól, pieprz
OMLET
jajko, 1 szt.
mleko, 1 łyżka
bazylia, kilka liści
sól, pieprz
masło do smażenia
SOS AIOLI
majonez, 3 łyżki
sok z cytryny, 1/2 łyżeczki
oliwa z oliwek, 1/2 łyżki
czosnek, 1 mały ząbek
świeżo mielony kolorowy pieprz
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Kromki pieczywa delikatnie zarumienić na suchej patelni lub w tosterze.
Boczek zarumienić na mocno rozgrzanej patelni. Przełożyć na talerz.
Jajko rozbełtać z mlekiem. Przyprawić solą pieprzem. Dodać bazylię. Masło rozgrzać na patelni do naleśników. Wlać masę jajeczną. Smażyć na małym ogniu. Kiedy omlet się zetnie złożyć na cztery.
W międzyczasie przygotować sos. Majonez wymieszać sokiem z cytryny, oliwą i drobno posiewnym czosnkiem. Przyprawić pieprzem.
Kromki chleba posmarować sosem. Kolejno ułożyć omlet, boczek i pomidor. Przyprawić pieprzem. Przykryć drugą kromką brioszki.