Kurczak w mleku kokosowym

Wykonanie

3 . 5 / 5(2)
Kurczak w mleku kokosowym przypadnie do smaku wszystkim tym, którzy uwielbiają orientalne smaki. Połączenie mleczka kokosowego z przyprawami, daje aromatyczne zestawienie. Przygotowanie tego kurczaka w mleku kokosowym zajmie Wam zaledwie 30 minut, a na pewno zrobi wrażenie na rodzinie lub znajomych 🙂 Jeżeli raz zrobicie kurczaka w mleku kokosowym, będziecie po ten przepis wracać, ponieważ jest bardzo łatwy – poradzi sobie z nim dosłownie każdy. Gdyby ten przepis przypadł Wam do gustu, spróbujcie także Kurczaka w sosie curry, jest równie pyszny! Smacznego!
Zobacz też:
Łatwe obiady z ryżem
Prosty obiad z piekarnika z ziemniakami i wieprzowiną
Sałatka z zupek chińskich z kurczakiem
Porcji: 2 Czas gotowania: 30 minut
Składniki
pierś z kurczaka
marchewka
cebula
2 ząbki czosnku
łyżeczka słodkiej papryki
łyżeczka kurkumy
szczypta chili
400 ml mleka kokosowego
sólo i pieprz do smaku
olej do smażenia
ryż do podania
Przepis
1
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę. Marchewkę obieramy i kroimy w plasterki, cebulę kroimy w pióra. Czosnek drobno siekamy.
2
Na dużej patelni/w woku rozgrzewamy olej, wrzucamy marchewkę, cebulę oraz czosnek, smażymy do zeszklenia.
3
Następnie do smażących się składników dodajemy przyprawy: paprykę, kurkumę oraz chili, mieszamy i dodajemy kurczaka, smażymy na dużym ogniu przez 5 minut.
4
Całość zalewamy mlekiem kokosowym i gotujemy na średnim ogniu około 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
5
Na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Ewentualnie można dodać więcej chili, jeżeli lubicie pikantnie. Podajemy z ryżem.