Sernik na białkach

Wykonanie

Czasu mam sporo, więc dziś u mnie sernik, prawie świąteczny :)
Składniki:
masę serową:
400 g sera twarogowego
70 g masła roztopionego
200 ml śmietanki 30 %
40 g budyniu śmietankowego
180 g cukru
1 łyżka cukru waniliowego
2 jajka
6 białek
Ewentualnie polewa z czekolady:
tabliczka czekolady gorzkiej
łyżka dwie masła
Składniki rozpuszczamy w łaźni wodnej.
Przygotowanie:
masy serowej:
Do miski dajemy jajka i cukier- ubijamy
Do ubitej masy dodajemy stopniowo przemielony ser, roztopione masło,, śmietanę i budyń
Miksujemy składniki do połączenia
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie wkręcamy szpatułką
Przekładamy masę na spód, na który układamy ewentualnie biszkopty
Pieczemy w temp.180*C przez 50-60 min.
Pozostawiamy w piekarniku do wystudzenia ciasta.
Jak dla mnie sernik smaczniejszy bez polewy czekoladowej.
przepis stąd z moimi modyfikacjami.
Wczoraj wiosna, a dziś wrzośce przykryte śniegiem:(
Słoneczko robi swoje i powoli topi śnieg...