Wykonanie
tarta z
serem i
truskawkamiTo deser z ubiegłego tygodnia, zrobiony dla Córki Załozycielki bloga z okazji Dnia dziecka. Blog prowadzę już ponad 11 lat, czyli za rok to będzie już jej pół życia 🙂 Dorosłym dzieciom też należy się coś na Dzień dziecka a przeglądając rozmowy moich znajomych zauważyłam, że w tym wieku docenia się prezenty kulinarne – domowe obiadki czy specjalne desery. U mnie to była
tarta z
serem i
truskawkami a obiad też był na specjalne zamówienie – razem upiekłyśmy pizzę i wyszła nam tak dobra, jak nigdy przedtem 🙂 Bardzo się cieszę , że udaje nam się wspólnie przyrządzać nie tylko świąteczne pierniczki czy wigilijne pierogi , ale też czasem zrobić coś dobrego z innej okazji albo i bez. Pierwsza pizza na blogu też była efektem wspólnej akcji 🙂
pierwsza pizza na blogu i jej współautorkaTartę z okazji Dnia Dziecka zrobiłam samodzielnie, dzień miałam dość zajęty, w kuchni trwa cały czas remont, więc wykorzystałam gotowe
ciasto francuskie. By było słodkie i pasowało do reszty, rozwałkowałąm je lekko posypując
cukrem-pudrem. Nadzienie to mój ulubiony
miks serków z odciśniętych jogurtow greckich i
bitej śmietany, wzbogacone esencją
waniliową. Oprócz
truskawek do deseru dodałam nieco
jagód kamczackich, które ku naszej radości urosły na krzakach posadzonych …tej wiosny. Wprawdzie miały już kwiaty , ale było to dla nas spore zaskoczenie 🙂
jagody kamczackie , krzak posadzony wiosnąPołowa płatu
ciasta francuskiegołyżeczka
cukru-pudrudwa
jogurty greckie po 400 ml
śmietanka kremówka 250 ml2-3 łyżki
cukru-pudrukilka kropel esencji wanilowej
truskawki i
jagodymięta do ozdoby
Jogurty wyłożyłam na sito wzmocnione gazą, na kilka godzin w temperaturze pokojowej,
potem , po odlaniu
serwatki, wstawiłam jeszcze na godzinę do lodówki.
Ciasto francuskie posypałam
cukrem-pudrem, lekko rozwałkowałam i wypełniłam nim formę do tarty . Ponakłuwałam widelcem , bardzo gęsto i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 200 C, na okolo 15 minut. Ciasto upiekło się na złoto , wyjęłam je i wystudziłam.W międzyczasie ubiłam mikserem
śmietankę z
cukrem-pudrem , na koniec zwalniając obroty dodawałam po łyżce
serek z
jogurtów i mieszałam dokładnie, aż zrobiła się gładka masa. Pod koniec ubijania dodałam esencję
waniliową.
tarta z
serem i
truskawkamiZmiksowaną masę
serową wyłożyłam na wystudzone ciasto i zostawiłam na godzinę, by nieco je „zmiękczyla” , by
tarta z
serem i
truskawkami lepiej się dała pokroić. Przed podaniem poukładałam na wierzchu
truskawki i
jagody, ozdabiając listkami
mięty.Deser wyszedł pyszny, Dzień Dorosłego Dziecka został odpowiednio uczczony. Polecam w sezonie z każdymi dowolnymi
owocami .Smacznego !
(Odwiedzone 38
razy, 1 dzisiaj)