Kaczka z woka

Wykonanie

Pyszne danie na obiad lub kolację … filet z kaczki z woka … doprawiany sosem sojowym, imbirem i czosnkiem … podawany z makaronem ryżowym i sezamem. Pycha!
Składniki:
2 pojedyncze filety z kaczki
2-3 łyżki oleju rzepakowego
2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę
1-2 cm świeżego imbiru drobno poszatkowanego
3 łyżki sosu sojowego ciemnego
1 łyżeczka miodu
1/2 łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków (można zastąpić 1/3 łyżeczki cynamonu i szczypta potartych goździków)
świeżo mielony pieprz
1 cebulka szalotka drobno poszatkowana
500 g zielonej fasolki (użyłam mrożonej)
1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżeczka miodu do przygotowania fasolki
300 g makaronu ryżowego
Dodatkowo sezam do posypania
Wykonanie:
Filet z kaczki myjemy, osuszamy i kroimy w ok. 1 cm paski. Do miseczki wlewamy olej sojowy, wciskamy czosnek , dodajemy miód i posiekany imbir. Marynatę mieszamy i wrzucamy do niej pokrojone mięso, obtaczając je dokładnie marynatą. Przykrywamy folią i odstawiamy na 30 minut.
Gotujemy makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Do rozgrzanego woka wlewamy olej kilka sekund podsmażamy szalotkę i dodajemy fasolkę szparagową, doprawiamy sosem sojowym i miodem). Gotową fasolkę przekładamy z włoka na talerz (fasolka powinna być chrupka). Dolewamy odrobinę oleju i wrzucamy na gorącego woka mięsko z kaczki wraz z marynatą. Smażymy kilka minut, do czasu aż mięso nie będzie surowe, następnie dodajemy fasolkę i mieszamy.
Danie podajemy z makaronem, posypane sezamem.
Smacznego!