Placuszki z cukinii z dipem miętowym

Wykonanie

Składniki:
-2 średnie cukinie
-ząbek czosnku
-cebula
-garść drobno pokrojonej pietruszki
-sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej
-2 jajka
-mąka pszenna
-olej
Dip:
-jogurt / najlepiej grecki/
-łyżka majonezu
-łyżeczka bardzo drobno posiekanej świeżej mięty
-sól, pieprz biały
Wykonanie:
Cukinię trzemy na dużych oczkach, posypujemy solą , mieszamy i odstawiamy na pół godziny .
Cebulkę kroimy drobno.
Cukinię mocno wyciskamy, dodajemy cebulę, czosnek, pietruszkę ,jajka , mąkę , sól i pieprz.
Placuszki smażymy na oleju na złoto.
Jogurt i majonez mieszamy, dodajemy miętę sól , pieprz. Można dodać szczyptę cukru.