ßßß Cookit - przepis na jesienna sałatka z pieczonymi buraczkami, serem cheddar, orzechami i śliwkowym winegretem

jesienna sałatka z pieczonymi buraczkami, serem cheddar, orzechami i śliwkowym winegretem

nazwa

Wykonanie

20 Wrz jesienna sałatka z pieczonymi buraczkami, serem cheddar, orzechami i śliwkowym winegretem
Kolejna odsłona sałatki z burakiem, w wersji bardziej na jesień – wykorzystując sezon na śliwki – polana śliwkowym winegretem. Pyszna pyszna pyszna, polecam, obecnie to jedna z moich ulubionych salatek :)
Inne sałatki z pieczonym burakiem znajdziecie np tutaj:
sałatka z pieczonym burakiem, rukolą, jajkiem i prażonymi orzechami włoskimi
sałatka z kurczakiem, gruszką, pieczonym burakiem i rukolą
(2 porcje)
ok 50g SERA CHEDDAR, pokrojonego w cienkie plasterki
1 upieczony w folii BURAK (np z tego przepisu)
garść ORZECHÓW WŁOSKICH
2 garście MIKSU SAŁAT (u mnie rzymska, roszponka i endywia)
KIEŁKI BURAKA (można też użyć innych kiełków lub pominąć)
2 dojrzałe, miękkie ŚLIWKI
ok 100ml OLIWY Z OLIWEK
szczypta CYNAMONU
1 łyżeczka OCTU WINNEGO /JABŁKOWEGO
1 łyżeczka MIODU
nie masz wszystkich potrzebnych składników? najtańsze znajdziesz tutaj!
SOS:
Śliwki kroimy na pół i usuwamy pestki. Przekładamy do garnuszka, dodajemy miód, cynamon i smażymy na małym ogniu aż puszczą sok i się rozpadną. Odstawiamy z ognia, studzimy i przecedzamy przez sitko do osobnego naczynka. Dodajemy oliwę, ocet, mieszamy. W razie potrzeby dodajemy nieco więcej miodu.
SAŁATKA:
Sałaty przekładamy do dużej miski, polewamy połową winegretu i mieszamy dłońmi by listki pokryły się sosem. Wykładamy na talerze . Na sałatach układamy obranego i pokrojonego w cienkie plasterki buraka i plasterki sera. Posypujemy posiekanymi i podprażonymi na suchej patelni orzechami włoskimi i kiełkami. Bezpośrednio przed podaniem polewamy resztą sosu. Gotowe!
(lunchboxowa) sałatka z kurczakiem, mango i ciecierzycą
(lunchboxowa) superzdrowa sałatka z kurczakiem, cukinią, serem feta i orzechami nerkowca
chrupiąca pieczona kasza gryczana, do zup i sałatek
chrupiąca sałatka z papryką, białą rzodkwią, serem bałkańskim i orzechowym dressingiem
Źródło:http://thefoodtime.com/salatka-pieczonymi-buraczkami-serem-cheddar-sliwkowym-winegretem