kurczak zapiekany z pieczarkami i młodymi ziemniaczkami

Wykonanie

Kurczak zapiekany z pieczarkami i młodymi ziemniaczkami – kompleksowy obiad który wymaga tyle wysiłku co nic. Piekarnik odwala prawie całą robotę! Młodych ziemniaczków nie trzeba nawet obierać – wystarczy dobrze je wyszorować. Serio – całość zrobiłam chyba w mniej niż 10 minut, bo był to bardzo zalatany dzień. Polecam oprócz pieczarek dodać też inne warzywa, paprykę na przykład ;)
(2-4 porcje)
4 PODUDZIA Z KURCZAKA BEZ SKÓRY / 6-8 UDEK Z KURCZAKA
500g PIECZAREK
5-6 MŁODYCH ZIEMNIAKCZKÓW
MARYNATA:
2 ZĄBKI CZOSNKU, przeciśnięte przez praskę
1-2 łyżeczki SUSZONEGO OREGANO
1 łyżeczka SŁODKIEJ PAPRYKI
2 łyżki MUSZTARDY DIJON
2 łyżki SOSU SOJOWEGO
2 łyżki MIODU
5 łyżek OLIWY Z OLIWEK
SÓL I PIEPRZ
nie masz wszystkich potrzebnych składników? najtańsze znajdziesz tutaj!
Piekarnik nagrzewamy do 200*C.
W naczynku łączymy składniki marynaty.
Kurczaka lekko nacinamy w poprzek i przekładamy do dużej miski. Ziemniaczki i pieczarki porządnie myjemy i osuszamy, kroimy w ćwiartki i dodajemy do miski z kurczakiem.
Polewamy marynatą i potrząsamy miską by składniki w miarę równomiernie się nią pokryły. Wykładamy na skropioną oliwą blaszkę do pieczenia, doprawiamy solą, pieprzem, papryką i oregano.
Zapiekamy ok. 40-45 minut. W połowie pieczenia obracamy mięso i warzywa by równomiernie się zrumieniły. Gotowe!
(lunchboxowa) sałatka z kurczakiem, mango i ciecierzycą
(lunchboxowa) superzdrowa sałatka z kurczakiem, cukinią, serem feta i orzechami nerkowca
aromatyczne chilli z wołowiną
chrupiące piersi z kurczaka zapiekane z salsą pomidorową i serem cheddar