Tajska zupa krewetkowa

Wykonanie

Ostro- cytrusowo- słodie smaki :)
Składniki (3-4 porcje):
~1 l rosołu
~papryczka chili
~ok 3 cm imbiru świeżego (ew. 1 łyżeczka suszonego)
~łyżeczka kurkumy
~150 ml mleczka kokosowego (z puszki lub z przepisu)
~sok z pół limonki
~ 7-8 krewetek królewskich
~15 krewetek koktajlowych
~puszka pomidorów pokrojonych
~2 łyżeczki sosu sojowego jasnego
~mała cebula
~łyżka oleju
Wykonanie:
Na oleju podsmażamy drobno pokrojoną cebulę, drobniutko posiekaną papryczkę i starty imbir.
Po mniej więcej 2 minutach dodajemy kurkumę.
Zalewamy wszystko rosołem, następnie wlewamy mleko kokosowe,sok z limonki (można również wrzucić całą skórkę i ją wyjąć przed podaniem) i pomidory. Gotować aż pomidory się całkowicie rozlecą. Na samym końcu wrzucamy większe krewetki i gotujemy przez 3 minutki, później wlewamy sos sojowy i małe krewetki gotujemy ostatnią minutę.
Wykładamy do miseczek
Można również dodać trawę cytrynową (ja niestety nie znalazłam nigdzie).
Bardzo ciekawy smak :)