najprostsze stir-fry z kurczakiem, warzywami i imbirem

Składniki

Wykonanie

1 Like
Podziel się:

Jesteś leniwy? Świetnie, bo to domowe stir-fry zrobisz w 15 minut! Pokrój, usmaż, zamieszaj i viola! Duuużo warzyw, soczysty kurczak i aromatyczny imbirowo-sojowy sos. żołądek na pewno podziękuje!
(3-4 porcje)
1 PODWÓJNA PIERŚ Z KURCZAKA (ok 500g)
1 PACZKA MROŻONYCH CHIŃSKICH WARZYW NA PATELNIĘ (lub kilka grzybów shiitake, 1/2 czerwonej papryki, 1 marchewka, 1 cebulka pokrojone w cieniutkie paseczki)
IMBIR (3cm kawałek)
CZOSNEK (2 ząbki)
SOS SOJOWY (ok 50ml )
MĄKA ZIEMNIACZANA / SKROBIA KUKURYDZIANA (1 łyżka)
CUKIER BRĄZOWY (1 łyżeczka)
OLEJ SEZAMOWY/ OLIWA Z OLIWEK
SÓL I PIEPRZ
DO PODANIA:
MAKARON SOJOWY/RYŻOWY/UDON
RYŻ JAŚMINOWY/BRĄZOWY
PODPRAŻONE ORZESZKI ZIEMNE / SEZAM
Kurczaka kroimy w paseczki i przekładamy do miski, Dodajemy starty na tarce imbir, przeciśnięty przez praskę czosnek, olej/oliwę, mieszamy i schładzamy. W międzyczasie na patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu, dodajemy mrożone (lub świeże) warzywa i smażymy aż woda odparuje a warzywa się zrumienią i przekładamy je do osobnego naczynia. Na wciąż nagrzaną patelnię wykładamy kurczaka wraz z marynatą, gdy mięso się podsmaży dodajemy warzywa i doprawiamy solą i pieprzem. W naczynku łączymy ok 100ml wody, sos sojowy, cukier i mąkę(skrobię). Dodajemy do reszty składników i smażymy całość jeszcze 2-3 minuty. Podajemy z ryżem/makaronem. Bezpośrednio przed podaniem możemy posypać podprażonymi orzeszkami czy sezamem Gotowe!