Sos curry do kanapek

Wykonanie

Tysiące sprawdzonych przepisów na dobre jedzenie i drinki!
Autor joanna63
Czas przygotowania: powyżej 60 minut
Poziom trudności: średnie
Ilość osób: powyżej 4 osób
Średnia ocena potrawy
Oceń przepis (17 głosów)
W sumie ok 1.3 kg warzyw :
* 2 młode cukinie ze skórką
* 2 spore marchewki
* 2 duże cebule
* 2 papryki
* 2 słoiczki (400 ml) dobrego koncentratu pomidorowego
* 6 łyżek oleju
* 10 łyżek octu 6%
* 2 torebki żel-fixu (2:1)
* płaska łyżka mielonego chili
* 2 płaskie łyżki vegety
* torebka ulubionej mieszanki curry (najlepiej łagodnej)
* 10 czubatych łyżek cukru
* 1.5 litra wody
Sos curry do kanapek - sposób przygotowania: Warzywa pokroić dość drobno.
Wrzucić je do rondla z olejem i dusić kilka minut, dosypując vegetę - po czym wlać litr wody i gotować do miękkości. Dodać koncentrat pomidorowy rozrzedzony resztą wody (1/2 litra), cukier, curry i chili.
Zmiksować warzywa na gęstą masę (nie musi być zupełnie gładka) i doprawić octem. Wsypać żel-fix i mieszać do rozpuszczenia - podgrzewać jeszcze 2-3 minuty, stale mieszając, po czym wypełnić gęstym sosem niewielkie słoiczki. Należy wypełniać słoiczki po sam brzeg! Zakręcić i odstawić dnem do góry - pozostawić do zupełnego ostygnięcia.
Sos po zupełnym ostygnięciu gęstnieje tak, że trzeba go smarować nożem - nie leje się jak ketchup.
Uwaga!!!
Jeśli koncentrat pomidorowy nie był zupełnie gęsty i zwarty - można zmniejszyć ilość wody do 1,3 litra.
Jak zrobić sałatkę curry z kurczakiem
Pączki serowe z polewą czekoladową
Tatar wołowy na grzankach [Jakub Kuroń gotuje]
Falafel z zielonym tahini [Jakub Kuroń gotuje]
Kruche ciasteczka z włoskimi orzechami
Dodaj swój przepis
Idealne faworki są chrupiące, delikatne i bardzo się kruszą ("przyozdabiając" przy tym twoją bluzkę). Karnawał wciąż trwa, więc zachęcamy do smażenia. Oto sprawdzone przepisy na trzy rodzaje faworków.
Zobacz też:
Domowe soki
Oprawa stołu