Wykonanie
Składniki:1kg. ugotowanych
ziemniaków z dodatkiem
soli1
jajko1 szklanka
mąki kukurydzianej+ do oprószenia stolnicy(
mąki możemy dodać więcej lub mniej w zależności od rodzaju
ziemniaków)100g. tartego długo
dojrzewającego sera cheddar+ do posypania gotowych kopytekrozpuszczone
masło do polania kopytek
Przygotowanie:Ugotowane
ziemniaki przecisnąć dwukrotnie przez praskę ,dodać
jajko ,
mąkę kukurydzianą oraz
ser. Wyrobić rękoma gładką masę.Odrywać po kawałku ,na stolnicy oprószonej
mąką formować wałeczki z których wycinać ukośne kluski. W garnku zagotować
wodę,wrzucać kopytka porcjami,gotować do wypłynięcia na wierzch.Gorące kopytka podawać polane
masłem oraz posypane tartym
cheddarem.Smacznego