Budyń truskawkowy

Wykonanie

strawberry pudding with crumble
Nie ma co ukrywać - sezon na truskawki nieuchronnie dobiega końca. Z racji tego dziś postanowiłam przygotować danie tak truskawkowe, aby starczyło mi tych przepysznych owoców jeszcze na długi czas.
/1 porcja/
- 225g truskawek
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżeczka stewii
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- kilka kropel ekstraktu z wanilii
Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek i miksujemy z 3/4 szklanki mleka. Zagotowujemy powstały koktajl w garnku, dodajemy stewię i ekstrakt z wanilii. Resztę mleka mieszamy z mąką ziemniaczaną i powoli dodajemy do gotującego się truskawkowego mleka. Całość gotujemy ok. 3 minuty, często mieszając.
Inspiracja