Makowiec bez ciasta. Makowiec japoński.

Wykonanie

Nasze poszukiwania zdrowszych alternatyw dobrze nam znanych dań trwają nadal. Tym razem "odczarowałam" makowca. Zamiast tradycyjnego ciasta przygotowałam makowiec japoński - bez ciasta! bez cukru! bez glutenu!
Efekt? Błyskawicznie znikający ;)
Składniki:
600g maku
3 jabłka
1 pomarańcza
1/2 szkl. miodu
3 łyżki ksylitolu
1 szkl. rodzynek
1 szkl. żurawiny
100g masła
2/3 szkl. mąki gryczanej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
zapach migdałowy
Sposób przygotowania:
Mak wypłucz pod zimną, bieżącą wodą na sicie. Następnie wrzuć go do garnka i zalej 2-3 szkl. wrzątku. Gotuj na małym ogniu, aż płyn odparuje. Pozostaw do ostygnięcia.
Mak zmiel dwukrotnie.
Pomarańczę umyj i sparz wrzątkiem. Obierz ze skórki, którą oczyść z białej części. Pomarańczową skórkę drobno pokrój.
Miąższ pomarańczy i obrane jabłka zblenduj na gładką masę. Powstałą masę wymieszaj ze zmielonym makiem, miodem, ksylitolem i rozpuszczonym masłem. Dodaj rodzynki, żurawinę i skórkę pomarańczową oraz zapach migdałowy. Następnie dodaj oba rodzaje mąki i wymieszaj.
Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Powstałą masą wypełnij blaszkę i wyrównaj. Na cieście możesz ułożyć cienko pokrojone plasterki jabłka.
Piecz 60-70 minut w 180 st.