Ryż z warzywami i kurczakiem

Wykonanie

Składniki
2 piersi z kurczaka
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka po węgiersku Kamis
1 duża marchew
1 duża cebula
2 czerwone papryki
250 g świeżego szpinaku
sól
3 łyżki oleju
3 łyżki jasnego sosu sojowego
3 torebki ryżu
Czas przygotowania: 20 min
Nie wiecie, co zrobić na szybko na obiad lub kolację? Proponuję dzisiejsze dzieło chwili – czasu zajmuje naprawdę niewiele, a cieszy oko i jest całkiem smaczne. Takie połączenie węgiersko-chińskie, ale czemu nie poeksperymentować? :)
Kroję piersi z kurczaka na kostkę, dodaję do niego przyprawy do kurczaka po węgiersku Kamis (jeśli nie macie, to w składnikach jest sól, czosnek, słodka papryka). Dałam tylko łyżeczkę (kopiastą), ponieważ to samo danie miało jeść dziecko, ale zdecydowanie można dodać jej więcej. Odstawiam na jakiś czas, żeby mięso przeszło przyprawą.
Wrzucam ryż do gotującej się osolonej wody i gotuję według czasu podanego na opakowaniu.
Marchew obieram i kroję na słupki, paprykę (wyjątkowo obrałam, ale nie ma takiej konieczności) kroję na paseczki, a cebulę w piórka. Smażę osolone warzywa na oleju – 2 łyżki powinny wystarczyć. Można patelnie nakryć pokrywką, szybciej wszystko powinno się podsmażyć. Na drugiej patelni (chyba, że macie ogromną, to można na jednej) podsmażam kurczaka – daję tylko 1 łyżkę oleju. Czasami z mięsa wycieka sporo soków, wtedy warto je odparować.
Dodaję kurczaka do warzyw, wsypuję ugotowany ryż i doprawiam sosem sojowym.
Na sam koniec dodaję opłukany szpinak. Żeby nie stracił swojego świeżego wyglądu, praktycznie zaraz po wymieszaniu z resztą składników, zdejmuję patelnię z kuchenki i nakładam danie na talerze. Podana ilość składników powinna wystarczyć dla czterech osób. Smacznego!
Podobne przepisy
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym
Ryba z warzywami
Faszerowany kabaczek
Kurczak z kaszką kuskus
Pilaw