Grillowana pierś z kurczaka z pełnym smaków farszem warzywnym oraz serem kozim.Podana na chrupiącej ,lekkiej sałatce tworzy wykwintny obiad.

Wykonanie

2 maja 2015
Grillowane koperty drobiowe z warzywami podane na sałatce z botwinki
Składniki:
(Na 2 porcję)
Koperty drobiowe:
1 duża pojedyncza pierś z kurczaka bez polędwiczki
1/3 bakłażana
5 różyczek brokuła
1/3 czerwonej papryki
2 łyżki topionego sera koziego
sól , pieprz
Sałatka:
100g.młodych liści botwinki
1/2 czerwonej cebuli
8 czarnych oliwek
2 łyżki szczypiorku
oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Koperty drobiowe: Pierś umyć , osuszyć , przekroić na pół wzdłuż.
Każdy kawałek mięsa rozbić cienko za pomocą tłuczka ( używając foli spożywczej by nie podziurawić mięsa)
Warzywa umyć , osuszyć.
Wszystkie pokroić w małą kostkę.
Każdy kawałek mięsa oprószyć solą i pieprzem , posmarować serkiem kozim oaz ułożyć 1/2 farszu warzywnego.
Złożyć kopertę lekko dociskając brzegi mięsa.
Koperty grillować na rumiano z obu stron.
Sałatka z botwinki: Liście botwinki umyć , osuszyć.
Cebulę pokroić w piórka , oliwki przekroić na pół.
Wszystkie składniki sałatki wymieszać razem , skropić oliwą z oliwek.
Sałatkę rozłożyć na talerzach , na niej ułożyć grillowaną kopertę drobiową.
Smacznego
Post navigation
← Wykwintna sałatka z lekko ostrą pieczona polędwiczką wieprzową , cennymi w witaminy zielonymi szparagami i plasterkami słodkiej gruszki. Smakuje wybornie za równo na ciepło jak i na zimno.
Aromatyczna , aksamitna zupa pietruszkowa ze słodkim akcentem gruszki. →