Kurczak

Wykonanie

Pomysł wydaje się banalny – pieczony kurczak nie jest przecież specjalnie wykwintną potrawą. Ale dzięki fantastycznej marynacie, pachnącemu rozmarynowi i skórce cytrynowej smakuje wyjątkowo! Co ważne – nie wymaga wiele pracy i forsownych przygotowań, a spokojnie wystarczy na sycący obiad dla czterech osób. Jeśli chcesz, możesz wrzucić do brytfanki kilka obranych dużych ziemniaków – upieką się w smakowitym sosie. Koniecznie podaj kurczaka z rewelacyjną sałatką z fetą – to doskonałe połączenie. Kurczak świetnie smakuje również na zimno – kolejnego dnia, możesz użyć resztek jako dodatek do sałatki lub kanapek.
Składniki
Kurczak
3 gałązki rozmarynu
3 cytryny
100ml oliwy
100ml sosu sojowego
50ml miodu
Sól, pieprz
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 170 stopni.
Cytryny wyszoruj szczoteczką, a następnie sparz wrzątkiem.
Posiekaj drobno rozmaryn, zetrzyj skórkę z dwóch cytryn.
Natrzyj kurczaka rozmarynem i skórką z cytryny, posyp solą i pieprzem.
Trzecią cytrynę (tą, z której nie otarłaś skórki) ponacinaj małym nożem i włóż do wnętrza kurczaka.
Wymieszaj sok z 2 cytryn z oliwą, sosem sojowym i miodem.
Za pomocą pędzelka rozsmaruj marynatę na kurczaku.
Piecz przez 45 minut w temperaturze 170 stopni, po tym czasie zwiększ temperaturę do 200 stopni i piecz kolejne 10 minut.
Smacznego!
Przepis pochodzi z książki Smaki z Fjallbacki c.Lackberg i C.Hellberga
Zobacz także:
Doskonały kurczak pieczony
Kurczak pieczony z 40 ząbkami czosnku
Pieczona kaczka