Zdrowa, domowa masa makowa.

Wykonanie

Mak … moje świąteczne uzależnienie!
Zazwyczaj w tym okresie jem go najwięcej, a masa makowa mogłaby towarzyszyć mi dzień w dzień. Uwielbiam ten słodki makowo-bakaliowy smak. Oczywiście, masę makową robię sama – nie ma lepszej i zdrowszej od tej domowej. Wystarczy zmielić mak, ewentualnie kupić mielony, dodać bakalie, orzechy, zdrowy syrop – najlepsza z klonowym, i gotowe. Już niedługi z jej udziałem stworzę ukochane makówki (robimy je noc przed Wigilią) oraz ciacho – będzie na blogu!
Tymczasem podaję Wam swój podstawowy przepis na pyszną, zdrową masę makową.
masa makowa z bakaliami i orzechami
poppy seeds with dried fruits and nuts
Składniki (większa porcja – na mniejszą podzielić składniki na pół):
400g mielonego maku
szklanka dowolnych orzechów (u mnie zazwyczaj włoskie i migdały)
szklanka rodzynek
szklanka suszonej żurawiny
2 łyżki skórki z pomarańczy (suszona lub świeża – najlepiej z organicznej pomarańczy)
opcjonalnie: sok z 1/2 pomarańczy
szklanka syropu klonowego
opcjonalnie: ekstrakt migdałowy, wanilia
Mak gotować ok. 30-40 min. na wodzie – szklanka/dwie. Następnie odsączyć na drobnym sitku lub w gazie. Lekko ostudzić. Wymieszać w bakaliami i syropem. Masę przechowywać najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku/słoiku. Powinna wytrzymać do tygodnia, ale wiadomo – bardzo szybko znika!
Robi się coraz bardziej świątecznie. Planów mnóstwo, pracy nie brakuje. To będą cudowne Święta
POSŁUCHAJ
Udanego dnia!