Polędwica wołowa - prosty przepis

Wykonanie

Polędwicę wołową robi się szybko i prosto.
Składniki:
polędwica wołowa
masło klarowane
oliwa
sól
pieprz
ziemniaki
ser pleśniowy
oscypek
Przygotowanie:
Polędwicę pokrójcie na plastry (ok 1-1,2 cm grubości). Pięścią rozbijcie mięso, żeby nie było twarde. Na patelni rozgrzejcie oliwę z masłem klarowanym. Obsmażajcie polędwicę z 2 stron - po 2-3 minuty z każdej strony. Jeśli będziecie smażyć dłużej, mięso będzie twarde. Na koniec posólcie i popieprzcie mięso. Połóżcie na kawałki polędwicy ser pleśniowy (mała kostka) i przykryjcie patelnię pokrywkę, żeby ser się rozpuścił.
Ugotowane ziemniaki obsmażcie na maśle, doprawcie solą i pieprzem. Obok połóżcie plastry oscypka - i również obsmażcie. Smacznego!