Ciastka jabłka pod kołderką

Wykonanie

Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 1 kostka margaryny
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka octu
- 2 żółtka
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 12%
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- jabłka
- cynamon
- lukier
Sposób przygotowania:
1. Margarynę siekamy z mąką i proszkiem do pieczenia, następnie dodajemy śmietanę, ocet, żółtka i cukier, dokładnie wyrabiamy, formujemy kulkę i wkładamy do lodówki na ok. 1 godz.
2. Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy, wycinamy kwadraty. Na każdym kwadracie układamy po kawałku jabłka oprószonego cynamonem, zawijamy rogi do środka, tak by powstał kształt koperty.
3. Ciastka układamy na blaszkę obsypaną mąką i pieczemy ok. 15-20 min., w 180 stopniach, aż się lekko zezłocą, a ciasto nie będzie surowe.
4. Gotowe ciasteczka studzimy, następnie lukrujemy, można posypać wiórkami kokosowymi.