Tarteletki owocowe

Wykonanie

Dziś jeden z wielu wyjątkowych dni w roku więc co tu dużo pisać - Wszystkiego Najlepszego Kobiety!
Wprawdzie już prawie północ, ale na takie ciastko można sobie jeszcze pozwolić:)
Składniki na ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 6 łyżek masła
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 żółtka
Składniki na krem:
- 250 g sera mascarpone
- pół szklanki śmietanki kremówki 30%
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 płaska łyżeczka cukru waniliowego
Będą potrzebne jeszcze owoce, jakie tylko lubimy oraz foremki na tarteletki.
Przygotowanie:
Na stolnicę lub blat przesiewamy mąkę, dodajemy do tego cukier oraz schłodzone masło. Siekamy masło nożem do momentu aż będzie w drobnych kawałkach. Dodajemy żółtka, łączymy wszystkie składniki i wyrabiamy ciasto. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut (można oczywiście ciasto trzymać całą noc). Po tym czasie wałkujemy ciasto, wykrawamy koła i przenosimy do foremek. Pieczemy przez 15 minut w 200 stopniach. Po upieczeniu zostawiamy do ostygnięcia
W misce ubijamy śmietankę kremówkę na sztywną masę. W osobnej misce mieszamy ser mascarpone, cukier puder oraz cukier waniliowy. Dodajemy wcześniej ubitą śmietankę i mieszamy całość. Otrzymaną masę nakładamy do każdej tarteletki. Ozdabiamy owocami
Smacznego:)