Kurczak w mleku kokosowym i białej czekoladzie

Wykonanie

Chwila przerwy i wracamy. Tym razem z daniem autorskim i zaskakującym w smaku. Połączenie mleka kokosowego, białej czekolady i... kurczaka.
Potrzebne:
1 cały kurczak (ok 1,5 - 2 kg)
puszka mleka kokosowego
4 cząstki białej czekolady
szczypta cynamonu
szczypta kurkumy
kminek
cukier
1 czerwona papryka
1 cebula
Mleko kokosowe, białą czekoladę wrzucamy do rondelka i podgrzewamy (mleko kokosowe jest gęste, chodzi o to, żeby przyjeło bardziej płynny stan). Doprawiamy cynamonem i kurkumą.
Kurczaka myjemy i wkładamy do dużego naczynia, następnie zalewamy mlekiem i w takiej kąpieli pozostawiamy na około 4 godziny.
Na dnie naczynia żaroodpornego układamy pokrojoną w cząstki paprykę oraz plastry cebuli. Wkładamy kurczaka i polewamy sosem z kąpieli. Kurczaka posypujemy kminkiem i odrobiną cukru.
Uwaga! Nie wlewamy całego sosu.
Wkładamy do piekarnika na 180C i pieczemy pod przykryciem. Po około godzinie zmniejszamy temperaturę do 150, zdejmujemy pokrywę, przelewamy kurczaka i pieczemy jeszcze tak około godziny.