Lody truskawkowe

Wykonanie

200 g świeżych truskawek, odszypułkowanych
70 g cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny
1 żółtko
3/4 szklanki mleka 3,2 %
100 g śmietany kremówki
Truskawki zmiksować z sokiem cytrynowym oraz mlekiem. Żółtko utrzeć z cukrem. Śmietankę ubić na prawie sztywno. Dokładnie wymieszać masę truskawkową z ubitą śmietaną i koglem moglem.
Schłodzić masę w lodówce, po czym wlać do maszynki do lodów i uruchomić ją na 30-40 minut, aż lody będą zwarte, ale nadal kremowe. Przełożyć je do pojemnika, szczelnie zamknąć i zamrozić do chwili podania. Lody można również przygotować bez maszynki do lodów. W tym celu masę należy przelać do plastikowego pojemnika z przykrywką i schować do zamrażarki. W międzyczasie masę trzeba kilkukrotnie zmiksować (mniej więcej co pół godziny). Dzięki temu nie utworzą się kryształki lodu, a masa będzie puszysta i kremowa.
Życzę smacznego!