Muffiny owsiane z miodem

Wykonanie

Miały to być muffinki mocy i dać mi super siłę, w trakcie pakowania, za które zabrać się nie mogę... Są pyszne, ale chyba nie działają. Zjadłam taką jedną, jeszcze ciepłą, popiłam zimnym mlekiem, spojrzałam za okno (może tu był błąd :)) i jedyne, co mam ochotę teraz zapakować, to siebie... do łóżka. ;)
Przepis cytuję za Majanką .
250 g mąki
85 g płatków owsianych
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki soli
85 g rodzynek (dałam suszoną żurawinę)
2 roztrzepane jajka
200 ml mleka
75 ml oleju
40 g jasnego cukru
5 łyżek płynnego miodu
W jednym naczyniu wymieszać mąkę, płatki owsiane, proszek do pieczenia, cynamon, cukier, sól, rodzynki. W drugim naczyniu wymieszać: jajko, olej, miód i mleko. Zawartość dwóch naczyń połączyć, mogą pozostać grudki. Nałożyć ciasto do foremek muffinkowych.
Piec ok. 20-25 min. w temperaturze 200 stopni.
Smacznego!