Murzynek z wiśniami

Wykonanie

Wczoraj gościł u Nas murzynek. Uwielbiam to ciasto, bo jest proste w wykonaniu, bardzo smaczne, a przy tym zawsze mi się udaje. Moim zdaniem najlepiej smakuje na drugi dzien, ale, zawsze zjadam jeszcze cieplutki kawałek. Pysznie smakuje zarówno z kawą, jak i szklanką zimnego mleka...polecam.
Składniki:
3 szklanki mąki
1 i 1/2 szklanki cukru
8 łyżek kakao
6 dużych jaj
1 i 1/2 kostki margaryny lub masła
3/4 szklanki mleka
1 garść wiśni z zalewy spirytusowej
1 garść rodzynek
1 garść orzechów
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
Do garnka wrzucamy margarynę, cukier, mleko i kakao.Gotujemy na małym ogniu aż do momentu połączenia wszystkich składników.Masa musi być jednolita i błyszcząca.
Masę przelewamy do miski pozostawiając w garnku 1/2 szklanki do polania ciasta.Do pozostałej masy dodajemy kolejno po jednym żółtku i ciągle miksując dodajemy mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia
W osobnej misce z odrobiną soli ubijamy białka na sztywno i delikatnie łyżka dodajemy je do pozostałych składników.Nie używamy już miksera, żeby piana nie opadła. Na koniec dorzucamy wiśnie i rodzynki.
Masę przekładamy do 2 prostokątnych foremek ( u mnie o dł 24 cm wyłożonej papierem do wypieków).
Wstawiamy do zimnego piekarnika ustawionego na 180`C , pieczemy 45 minut.
Ciasto po wyjęciu lekko przestudzamy i polewamy pozostałą w garnku masą czekoladową i pokruszonymi orzechami. Smacznego!