Na przekąskę lub kolację proponuję szybką i pyszną sałatkę , która nie wymaga wiele czasu a smakuje wybornie.- 1 pojedynczy filet z kurczaka- pół małej kapusty pekińskiej- 1 mieszanka meksykańska w puszce- kilka pomidorków koktajlowych- 1 łyżka majonezu- 1 łyżka ketchupu- 1 łyżeczka musztardyFilet gotujemy w osolonej wodzie, następnie studzimy i kroimy w kostkę lub paseczki- jak kto woli. Kapustę kroimy w cienkie paseczki dorzucamy do fileta. Pomidorki kroimy w ćwiartki- dorzucamy do reszty. Mieszankę meksykańską odsączamy i dołączamy do reszty. Na koniec dodajemy majonez, ketchup i musztardę. Wszystko razem mieszamy i odstawiamy na godzinkę do lodówki celem przegryzienia się składników.