dyniowe pancakes

Wykonanie

Mamy wrzesień, będzie jesień! A jak jesień, to czas na jeden z najcudowniejszych objawów tej pory roku, czyli dynię. Sezon na to warzywo uważam za rozpoczęty, a jako pierwsze wrzucam na ruszt słynne amerykańskie naleśniki z dynią i kawałkami czekolady oblane miodem lub syropem klonowym. Nie ma nic lepszego, jak zajadanie pulchnych naleśników w tak piękny, słoneczny poranek, kiedy oczy muskają wpadające przez okno złociste promienie jesiennego słońca. Tak bardzo mi się nie chce! Wam też? :D
składniki (ok. 10 sztuk):
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka przyprawy do piernika
1,5 łyżki rozpuszczonego masła
1 szklanka mleka
1 łyżka brązowego cukru
1/2 szklanki puree z dyni
150 g mąki
czekoladowe groszki (opcjonalnie)
Suche składniki przesiać do miski. W drugiej połączyć ze sobą mokre, a następnie dodać do suchych. Na koniec dodać czekoladowe groszki, całość wymieszać dokładnie drewnianą łyżką. Ciasto przykryć ściereczką i dostawić na min. 30 minut lub na całą noc. Pankejki smażyć na suchej patelni na złoty kolor. Podawać miodem, syropem klonowym, lodami, śmietaną, bitą śmietaną, owocami lub innymi dodatkami.
Smacznego! :)