Danie główne – Grillowane filety z kurczaka z suszonymi pomidorami w ziołach

Wykonanie

Miękki, soczysty grillowany filet, marynowany w ziołowo-pomidorowej zaprawie, pachnący suszonymi na słońcu pomidorami, bazylią i oregano. Do tego lekka sałatka, ewentualnie chlebek lub ziemniaczek. Przy takim daniu kiełbasa z grilla może schować się tam, gdzie schowa się karkówka :)
Składniki:
2 pojedyncze filety z kurczaka
½ słoiczka pomidorów marynowanych w oleju z ziołami (około 10 połówek pomidorów)
3 łyżki oleju z marynowanych pomidorów oraz zioła z marynaty
1 łyżeczka granulowanego czosnku
4 listki świeżej bazylii (ewentualnie suszonej)
4 listki świeżego oregano (ewentualnie suszonego)
sól
świeżo mielony czarny pieprz
Filety umyć, oczyścić i osuszyć. Każdy filet przekroić w poprzek na 2 cieńsze filety.
Pomidory pokroić drobniutko, bazylię i oragano również. Wymieszać z olejem, ziołami z marynaty i granulowanym czosnkiem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Całą marynatę przelać do woreczka zamykanego na zipper, włożyć do środka filety i dobrze wymieszać. Zamknięty woreczek umieścić w lodówce – najlepiej na całą noc.
Filety grillować razem z pomidorami i ziołami z marynaty przez kilka minut. Pod koniec grillowania można je polać pozostałą marynatą.
Przepis bierze udział w akcji:
https://sklep.egmont.pl/ksiazki/kuchnia/p,jakubiak-lokalnie,10893.html