Pyszny deser z malinami, mascarpone oraz ciasteczkami amaretti

Wykonanie

Pogoda za oknem jaka jest, każdy widzi. Lato powoli się kończy. I najlepsze owoce niestety też. Dlatego staram się wykorzystać jak najwięcej tego dobra, które jeszcze rośnie :)
Deser jest bardzo prosty. Możemy dowolnie zmienić maliny na inne owoce, tak samo nie musimy koniecznie wykorzystać ciasteczek amaretti.
Mascarpone z dodatkiem soku z cytryny nabiera bardzo ciekawego smaku. Trochę czekolady i przepyszny deser jest bardzo szybko gotowy!
/4 szklanki jak na zdjęciach/
szklanka malin
około 20 ciasteczek amaretti
50g gorzkiej czekolady
krem:
250g mascarpone
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżka soku z cytryny
Mascarpone bardzo dokładnie wymieszać z sokiem z cytryny i cukrem waniliowym. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Lekko ostudzić.
Składniki układać w szklankach w następujący sposób: pokruszone ciasteczka amaretti, na nie kilka malin, następnie krem, który polewamy czekoladą i ponownie kładziemy kilka malin. Wstawiamy do lodówki na około 1 godzinę, ale deser smakuje równie wyśmienicie bez schłodzenia.
Smacznej i słodkiej niedzieli!