Babka

Wykonanie

Witam Wszystkich
Nadszedł i czas Świąt Wielkiejnocy, każdy z nas może trochę odpocząć, a przede wszystkim spędzić ten czas w gronie bliskich i zajadać przygotowane pyszności. Nie wyobrażam sobie Wielkanocy bez babki i choć rodzajów babek bardzo wiele, to ja w tym roku postawiłem upiec taką jaką znam od dziecka.
Potrzebne składniki:
1/2kg mąki pszennej
350g cukru
250g masła
1 szklanka mleka
3 łyżki kakao
torebka proszku do pieczenia
torebka cukru wanilinowego
Na początku do miski dodajemy masło, cukier i żółtka i ucieramy na jednolitą masę, po czym dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Następnie dodajemy mleko i ponownie mieszamy. Białko ubijamy z cukrem wanilinowym na sztywną pianę.
Ubite białka dodajemy do ciasta i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Większość ciasta wlewamy do formy nasmarowanej masłem,
a do reszty ciasta dodajemy kakao i mieszamy, po czym wlewamy na wierzch ciasta w formie. Ciasto umieszczamy w piecu nagrzanym do 180 stopni i pieczemy przez około 50 minut.
Babkę wyjmujemy z pieca i po wystygnięciu możemy zajadać
wraz z bliskimi przy kawie i herbacie. Ja tymczasem chciałbym Wam życzyć przede wszystkim zdrowia i szczęścia, ale także siły w dąrzeniu do realizacji swoich marzeń i uśmiechu na twarzy.