muffiny z twarogiem

Wykonanie

Jedne z najlepszych muffinek, gorąco polecam !
2,5 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
100 gram stopionego, schłodzonego masła
1 szklanka mleka
2 jaja
masa serowa:
250 gram twarogu półtłustego ( kostka)
1 żółtko
1 łyżeczka cukru waniliowego
1,5 łyżki cukru
Do jednej miski wsypać: mąkę, proszek do pieczenia, cukry, wymieszać łyżką.
Do drugiej dać jaja, mleko, masło, wymieszać łyżką. Do miski z produktami sypkimi dodać zawartość miski ze składnikami mokrymi, całość wymieszać energicznie łyżką, tylko do połączenia składników.
Ser utrzeć z żółtkiem i cukrami na gładką masę.
Do papilotek nakładać najpierw łyżkę ciasta, potem łyżeczkę masy serowej i 0,5 łyżki ciasta. Piec około 25 minut w temperaturze 180 stopni.