Solone śledzie na słodko.

Wykonanie

Składniki:
filety śledziowe solone 600 g (wiaderko)
mleko 2 szklanki
szklanka octu
szklanka wody
szklanka cukru
3 liście laurowe
2 ziarenka ziela angielskiego
6 ziarenka pieprzu
2 główki cebuli
Słoną zalewę ze śledzi wylać, a zalać je mlekiem na godzinę.
Zagotować wodę z octem, cukrem i przyprawami, lekko ostudzić.
Po godzinie wylać mleko ze śledzi i zalać je naszą zalewą, dodać pokrojoną w piórka cebulę.
Odstawić do lodówki nasze śledziki i po dobie zajadać się ze smakiem.