Od kuchni..Zupa krem z pieczarek

Wykonanie

Kolejna zupa krem na naszym blogu. Bardzo lubię pieczarki. Nie wyobrażam sobie bez nich pizzy i zapiekanek. Zupa pieczarkowa nie smakuje mi tak dobrze jak krem z pieczarek. Przepis z Odchudzającej książki kucharskiej .
Składniki
200 g pieczarek
1 i 1/2 l bulionu drobiowego
1 cebula
1 marchewka
O liwa z oliwek
Natka pietruszki
Wykonanie
Do bulionu wrzuciłam pokrojona marchewkę i podsmażone pieczarki z cebula na oliwie, kilka pieczarek zostawiłam do dekoracji. Całość gotowałam do miękkości. Kiedy pieczarki i marchewka zrobiły się miękkie, wszystko razem zmiksowałam. Podawałam z duszonymi pieczarkami i natką pietruszki.
Opracowała Edyta