Wykonanie
Składniki:
gruszki (2 kg)
przyprawy (
goździki, laski
cynamonu lub
cynamon w proszku)
woda (5 l)
cukier (0,5 kg)Do tego przepisu potrzebujemy twardych
gruszek. Obieramy je ze skórki i kroimy w ósemki lub ćwiartki. Wkładamy do słoików. Jako
przyprawy możemy dodać
goździki, laskę
cynamonu lub po prostu mielony
cynamon, dla aromatu.Przygotowujemy zalewę: do dużego garnka wlewamy
wodę, wsypujemy
cukier i gotujemy ciągle mieszając łyżką. Jak
cukier się rozpuści zdejmujemy zalewę z ognia i zalewamy nią słoiki.Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy w garnku, zalane
wodą do 2/3 wysokości przez 15 minut.
