Mus czekoladowy z wiśniami

Wykonanie

Składniki:
250 g wiśni
5 łyżek wody
2 łyżeczki żelatyny
2 tabliczki czekolady mlecznej
330 ml śmietany kremówki 30%
Sposób przyrządzenia:
Na początku rozpuszczamy 2 łyżeczki żelatyny w około 5 łyżkach wrzątku. Dokładnie mieszamy.
Następnie w kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę i gdy się rozpuści wlewamy do niej śmietankę. Mieszamy, by składniki się połączyły i utworzyły jednolitą masę oraz delikatnie się podgrzały. Zdejmujemy miskę z kąpieli wodnej i wtedy wlewamy wodę z rozpuszczoną żelatyną i dokładnie mieszamy.
Na dno pucharków wrzucamy po kilka, najlepiej wydrylowanych, wiśni i wlewamy gotową masę. Przed podaniem należy ją trzymać przynajmniej 2 godziny w lodówce, by stężała. Można udekorować wiśniami i miętą.
Wskazówki:
W moim przepisie użyłam czekolady mlecznej, ale mus będzie równie pyszny, gdy użyjemy czekolady gorzkiej dodając ok. 2-3 łyżek cukru.
Taka ilość starcza dla 4 osób.