Mandarynkowe ciasto - mega soczyste - (bez mąki)

Wykonanie

Składniki:
6 klementynek
6 jajek
280 g zmielonych migdałów
ok. 220 g cukru ( u mnie szklanka + 4 łyżki)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
klementynki całe w skórach włóż do garnka z zimną wodą i gotuj przez ok. 2 godziny
następnie wyciągnij je i po schłodzeniu przetnij na pół - zmiksuj w całości (wraz ze skórką) na klementynkową papkę
dodaj cukier, jajka i zmielone migdały i nadal miksuj do uzyskania jednolitej masy
dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj
formę na babkę wysmaruj masłem i posyp bułką tartą i wlej do niej ciasto
piecz ok. 50 min w rozgrzanym piekarniku (190 stopni) do suchego patyczka
wyjmij z formy po wystudzeniu
SMACZNEGO