Muffinki brownie z kremem waniliowym

Wykonanie

Te małe urocze deserki są naprawdę pyszne! Robiłam je na wynos i choć trochę się obawiałam, nie było z tym żadnego problemu bo transportowałam je w formie do pieczenia. Przygotowuje się je bez większego wysiłku a efekt zachwyca. Polecam:)
Składniki na 24 muffinki:
130 g gorzkiej czekolady
120 g masła
1/2 szklanki cukru trzcinowego
2 jajka
70 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Czekoladę i masło stopić w kąpieli wodnej. Do lekko stopionej czekolady z masłem dodać cukier i pozostałe składniki. Wymieszać dokładnie. Przełożyć do papilotek do około 1/3 objętości (ciasta wystarczy wtedy na 24sztuki). Piec w temp. 160st. C przez około 15min do suchego patyczka. Ostudzić.
Składniki na krem i dekorację:
300ml śmietany kremówki (30-36%)
2-3 łyżki cukru pudru
ziarenka z 1/2 laski wanilii
dodatkowo: kilka łyżeczek dżemu truskawkowego
czekoladowe precelki
Każdą muffinkę lekko wydrążyć łyżką i w otworki nałożyć dżem truskawkowy. Na wierzch nałożyć krem.
Krem: Śmietanę dokładnie ubić z dodatkiem cukru i waniliowych piegów, na sztywno lecz uważać by nie zrobiło się 'masełko'. Udekorować ostudzone mini brownies. Do ostatecznej dekoracji użyłam czekoladowych precelków, ale można z powodzeniem użyć truskawek lub startej czekolady.
Smacznego:)