Smażona cukinia z czosnkiem

Wykonanie

< Śledź smażony po duńsku w słodkiej zalewie octowej
Pesto z bazylii >
Smażona cukinia z czosnkiem
Przepis pochodzi z książki kucharskiej Katarzyny Rozmysłowicz pt. Kuchnia Wegetariańska.
Składniki na 4 porcje:
3 średnie cukinie
2 ząbki czosnku
Sól
pieprz grubo mielony
szczypta świeżo utartej gałki muszkatołowej
1 łyżeczka suszonego majeranku
3 łyżki oliwy do smażenia
ser feta do posypania (opcjonalnie)
Wykonanie:
Cukinię kroimy wzdłuż na cienkie paski ( najłatwiej za pomocą obieraka do warzyw) Solimy i odstawiamy na 5 minut. W tym czasie na oliwie smażymy drobno pokrojony czosnek, uważając, by się nie przypalił.
Dodajemy cukinię, pieprz i gałkę muszkatołową. Wszystko smażymy kilka minut bez przykrycia. Cukinię podajemy gorącą, posypaną roztartym w dłoniach majerankiem
About Pani Kucharka
View all posts by Pani Kucharka >
< Śledź smażony po duńsku w słodkiej zalewie octowej
Pesto z bazylii >