Makówki

Wykonanie

Makówki pamiętam od zawsze, najpierw robiła je moja babcia, a teraz mama. Nigdy nie może ich zabraknąć na wigilijnym stole. Jest to mój ulubiony Bożonarodzeniowy deser :-)
Makówki można robić również z bakaliami (np. dodać rodzynki, posiekane orzechy, płatki migdałów), jednak ja osobiście preferuję z samym mlekiem i makiem... Poza tym z bakaliami szybciej makówki fermentują, a ja przecież muszę je mieć przez całe święta :-)
Składniki:
1 duża chałka
2 litry mleka
ok. 1 i 1/2 szkl. maku (zmielonego na sucho)
1/2 szkl. miodu
3 op. cukru waniliowego
ewentualnie cukier do smaku
Wykonanie:
Zmielony mak przełożyć do garnka zalać mlekiem i zagotować. Następnie dodać miód, cukier waniliowy i gotować na małym ogniu około 15 minut. Jeżeli zalewa będzie dla nas mało słodka, można dosłodzić ją jeszcze do smaku zwykłym cukrem.
Chałkę pokroić w plastry. Na dnie szklanej miski ułożyć warstwę chałki i zalać gorącą zalewą. Ułożyć kolejną warstwę i znów zalać zalewą. Układać tak na przemian, aż do wyczerpania składników. Trochę zalewy zostawić na później, kiedy zalewa już wsiąknie, jeszcze raz je polać.
Tak przygotowane makówki docisnąć, przykryć folią i wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.
Jeśli na drugi dzień makówki będą zbyt suche, można je zmoczyć letnim mlekiem. Makówki nie mogą być suche.
Smacznego :-)