Piekielne kulki, czyli sposób na mróz

Wykonanie

Od jakiegoś czasu prawie nie piekę nic tzw. słodkiego.
Kiedyś przygotowywałam słodkości przynajmniej raz w tygodniu i na moim blogu więcej było ciast czekoladowych, serników i różnorodnych deserów niż dań wytrawnych. Teraz jest na odwrót. Zamiast typowych słodyczy piekę ciasteczka owsiane albo bakaliowe, albo podjadam po prostu bakalie.
Jak trafiłam na przepis u Rodzynki na energetyczne kulki, to sobie przypomniałam, że podobne kulki, tylko bardziej bakaliowe kiedyś robiłam. No to teraz zrobię siemieniane:)
Nie zwróciłam tylko uwagi, że w przepisie jest taka ilość przypraw! Dodaję kurkumę prawie do każdej potrawy, ale po szczypcie, a nie łyżkami!!!
No cóż, Rodzynka przeżyła i się zachwycała, więc ja też postanowiłam zrobić i zaryzykować (tylko czym?;)
Składniki na 12 kuleczek:
100 g siemienia lnianego
40 g migdałów
100 g syropu z agawy - dałam 90 g miodu, bo syropu nie miałam
4 (tak! tak!) łyżeczki kurkumy
2 łyżeczki cynamonu
2-3 łyżki sezamu - do obtaczania kulek
dodałam łyżeczkę pieprzu mielonego, bo doczytałam w komentarzach, że się dodaje
Siemię lniane i migdały zmieliłam i wymieszałam z miodem i przyprawami. Z masy lepiłam kulki (tradycyjnie przy takich masach używam rękawiczek lateksowych i sprawdzają się świetnie) i obtaczałam (z dużą trudnością i bez zadowalającego mnie efektu) w sezamie.
Wyszło tylko 12 kulek, a jedną zjadłam jeszcze w trakcie pracy, bo taka byłam ciekawa jej smaku;)
Następnym razem zrobię z podwójnej porcji, bo kuleczki są extra, wcale nie za słodkie, (dla mnie w sam raz) i bardzo przypominają mi czekoladowe;) A przyprawy nadały im fajny posmaczek (zwłaszcza cynamon) i wcale nie czuje się, że tyle tego w środku jest.
No i po takiej kulce można spokojnie spacerować przy minus 30 nawet;P
Okazuje się także, o czym nie wiedziałam, że kurkuma ma silne właściwości przeciwwirusowe, antybakteryjne i przeciwgrzybicze! Czyli w sam raz na zimowo-wiosenną profilaktykę.
Dopiero na zdjęciach zauważyłam, że kiepsko zmieliło mi się siemię lniane; trzeba będzie naostrzyć noże.
"Ekspert to ktoś, kto ma coraz większą wiedzę w coraz mniejszym zakresie, aż wreszcie wie absolutnie wszystko o niczym"
Augustyn Bloch
Komentarze